Bacalhoa

Der Moscatel de Setúbal ist ein DOC-Wein aus der Stadt Setúbal, 30 Kilometer südlich von Lissabon. Setúbal ist auch die Geburtsstadt von José Mourinho! Die Hauptrebsorte des Weines ist der Moscato d'Alessandria. Es handelt sich um einen Likörwein, der durch Zugabe von Alkohol hergestellt wird. Bacalhoa ist einer der wenigen verbliebenen Produzenten dieses Weines. Die Weine zeichnen sich durch eine interessante Säure aus, die durch die Nähe zum kalten Atlantik und die damit verbundenen großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht entsteht.