Castello Romitorio

La Società Agricola Castello Romitorio: Tradizione e Innovazione nel Cuore di Montalcino

Castello Romitorio si dedica con passione alla valorizzazione e promozione dei vini DOCG e DOC di Montalcino, un territorio unico al mondo. Fondata nel 1984 dall’artista Sandro Chia, l’azienda ha visto il rinascere delle sue colline grazie alla piantumazione dei cloni più antichi di Sangiovese, vitigno simbolo del territorio montalcinese. Ancora oggi, quelle stesse vigne costituiscono circa metà della superficie vitata, creando un mosaico di biodiversità che dona ai vini un carattere inconfondibile e autentico.

Nel 2006, Filippo Chia, figlio di Sandro, ha aperto un nuovo capitolo per Castello Romitorio. Con la costruzione di una nuova cantina e l’espansione dei vigneti, il Sangiovese ha continuato a essere il cuore pulsante della produzione. Le nuove vigne, piantate con cura e pazienza, si estendono oggi su altitudini comprese tra i 200 e i 400 metri sul livello del mare, garantendo condizioni ideali per lo sviluppo delle uve.

Vino e Arte, Natura e Terroir, Tradizione e Ricerca

Il team di Castello Romitorio si distingue per la profonda conoscenza del terroir di Montalcino e delle sue tradizioni secolari. Ogni giorno, il lavoro nei vigneti viene eseguito con estrema precisione, rispettando le peculiarità e le esigenze di ogni singolo appezzamento. Il Sangiovese qui coltivato diventa l’anima dei nostri vini più rinomati: Brunello di Montalcino Riserva, Brunello di Montalcino e Rosso di Montalcino. Questi vini, frutto di un terroir antico e incontaminato, riflettono le caratteristiche selvagge dei vigneti situati tra le altitudini più elevate del territorio, offrendo al mondo il meglio di Montalcino.

Castello Romitorio: Un Luogo Intriso di Storia

Nel corso dei secoli, Castello Romitorio è stato un tempio, una fortezza, un monastero. Successivamente è divenuto castello, maniero, rifugio per animali e, infine, un laboratorio d’arte e cantina. Le sue mura hanno attraversato le epoche: dagli Etruschi ai Romani, passando per il Medioevo e i suoi tumulti, fino all’abbandono e alla rinascita negli anni ’80 grazie a Sandro Chia. Oggi, Castello Romitorio è un luogo dove il tempo sembra essersi materializzato, raccontando una storia millenaria fatta di vino, di arte e di passione per la terra. Un luogo dove il vino è impregnato di storia e la storia continua a vivere attraverso le viti che circondano questo straordinario angolo di Montalcino.

Questi luoghi, da sempre destinati alla viticoltura, sono stati contesi nei secoli per la loro importanza strategica, crocevia di passaggi e commerci. Castello Romitorio è la perfetta fusione tra storia e modernità, un simbolo di una tradizione che guarda costantemente al futuro, dove il rispetto per la terra si intreccia con l’eccellenza vinicola.