Ca’ D’ Gal

Alessandro Boido hat seinen Traum verwirklicht, nämlich das Konzept des Moscato d'Asti neu zu gestalten, indem er sich von der üppigen Süße löst und das perfekte Gleichgewicht zwischen Säure und Zuckerkonzentration findet. Ca 'D' Gal ist ein kleiner Produktionsbetrieb, der es geschafft hat, das Bild seines Moscato d'Asti zu verändern, indem er das Konzept des Cru, niedrige Erträge und perfekte Reifung der Trauben einführt, was Geduld, umfassendes Wissen über den Weinberg und vor allem Mut erfordert. Der Moscato d'Asti wird als einer der großen und renommierten süßen europäischen Weißweine konzipiert, gepflegt und interpretiert und erlangt die Würde und den Adel, die ihm zustehen.